Η Λοχαγός Μάχη μοιράζεται μαζί σας μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για σάντουιτς με αβγοσαλάτα, που της έστειλε η θεία από το Σικάγο!
Για την αβγοσαλάτα:
4 αυγουλάκια ελευθέρας βοσκής, βρασμένα σφιχτά
1/2 κούπα μαγιονέζα
1 κ. γλυκού μουστάρδα
1/2 κ. γλυκού πάπρικα
2 κ. σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κομμάτια
4 κ. σούπας καλαμπόκι
αλάτι, πιπέρι
Για το σερβίρισμα: ψωμί τοστ πολύσπορο, φέτες αγγούρι, μαρούλι
Εκτέλεση:
Σε μπολ, κόβουμε τα αυγουλάκια σε κομμάτια και τα ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε αβγοσαλάτα σε 2 φέτες τόστ, προσθέτουμε φέτες αγγουριού και μαρούλι και απολαμβάνουμε!